Comments on: Agave y Maguey

By: Carmen Sánchez

Carmen Sánchez — Wed, 23 Nov 2011 03:26:41 +0000

Al comprar un tequila al revisar la etiqueta encontre esta inscripción: 140411 P:TQ:4:2:3 y me interesa saber que significa…

By: Haplo

Haplo — Thu, 07 Feb 2008 19:35:24 +0000

Ni siquiera me voy a molestar en contestarte ENTERATE BIEN y mejor aprende a leer antes de venir con la verdad absoluta.

Por ejemplo, tu eres igual a un primate muy muy primitivo.

By: prins

prins — Thu, 07 Feb 2008 19:03:36 +0000

No estoy de acuerdo con lo que se cuenta en este blog respecto al agave: Entérate bien: el agave y el maguey son cosas DIFERENTES:
¿El agave del tequila es igual al maguey del pulque?
No, el maguey del cual se extrae y se fermenta el pulque es otro tipo de agave, el atrovirens Kawr o manso. Fue muy usado en la época prehispánica. Los códices señalan 17 formas diferentes de esta planta. La diosa mexica de la fertilidad, Mayahuel, se habría convertido en maguey y sería símbolo de la sobrevivencia. El pulque, bebida ritual en la antigüedad, es una fermentación del aguamiel extraído directamente de la planta y se consume hasta nuestros días. El tequila no se hace a partir del aguamiel o del pulque, como algunos piensan; se destila a partir de los azúcares del corazón cocido de otro tipo de agave, el tequilana Weber, de hojas más delgadas y rígidas, de color más azulado.

12. ¿Cuál es la diferencia entre el mezcal y el tequila?
El mezcal se obtiene de diversas variedades de agave, como el limeño, el raicilla, el pata de mula, el bovicornuta y el cupreata, entre otros. El tequila, en cambio se obtiene del Agave azul tequilana Weber y variedades afines. El mezcal se considera como un producto terminado después de una destilación. El tequila, en cambio, requiere por lo menos dos destilaciones, además debe ser filtrado meticulosamente para eliminar impurezas y suavizar su sabor. El mezcal suele tener desde el principio un color más concentrado y un sabor más agresivo. Con frecuencia sabe ahumado dada la costumbre de quemar las piñas del agave en un “horno de piso” bajo tierra, y de hecho, ese sabor se busca como una de sus cualidades.

By: Haplo

Haplo — Tue, 03 Apr 2007 19:09:15 +0000

Lo siento, pero no tengo ni idea.

By: ma. de los angeles valdovinos

ma. de los angeles valdovinos — Mon, 02 Apr 2007 17:39:03 +0000

me gustaria me asesoraran sobre como puedo vender mi agave azul, agradeceria de antemano su ayuda gracias

By: Haplo

Haplo — Wed, 13 Dec 2006 15:25:59 +0000

Hola Javier. Desafortunadamente este es un blog multitemático, no solamente dedicado al tequila y al agave, lo que escribí es prácticamente todo lo que se de esos temas, pero te recomiendo que busques en la wikipedia: Tequila. Agave. Estoy seguro que esas ligas te servirán mucho.

By: Javier

Javier — Wed, 13 Dec 2006 09:07:49 +0000

Buenos días,

Estoy trabajando sobre un tema de Gestión de Clientes y me han planteado el siguiente tema:

1. Describir todas las características técnicas del tequila que conozcáis o seáis capaces de descubrir investigando por vuestra cuenta.
2. Seleccionar de ellas, cuáles suponen ventajas y cuáles inconvenientes.
3. De entre todas las ventajas del tequila, selecciona cuáles de ellas no ofrece ningún otro producto (ventajas competitivas), porque de ellas surgirán los argumentos más eficaces para cada uno de ellos.
4. Desarrollar los argumentos que podrás utilizar y las objeciones que probablemente encontrarás en cada uno de ellos.
Ten en cuenta que el precio de tequila estará dentro del considerado alto, al nivel de las bebidas blancas más caras del mercado.
5. A partir de las ventajas competitivas describe qué móviles de compra estamos intentando despertar, para cada uno de ellos, y argumenta tus explicaciones.
6. Seleccionar qué tipo de ayudas utilizarías en las entrevistas de ventas con estos clientes y por qué aportarían mayor eficacia a tu trabajo (asunciones, fotografías, muestras, pruebas y demostraciones,…)

Me puede enviar información más detallada sobre algún punto en concreto. (jgonzalo@azertia.com)

Muchas gracias por adelantado.

Un saludo.

By: Haplo

Haplo — Thu, 05 Oct 2006 19:20:36 +0000

Ni idea, prueba buscando en las páginas de las distintas fábricas de tequila (como Casa Cuervo).

By: Eduardo Rebolledo

Eduardo Rebolledo — Thu, 05 Oct 2006 19:11:53 +0000

Ayuda !! me encargaron un proyecto para detallar el proceso de fabricaciòn de mezcal que incluye la construcciòn de una Planta piloto pero no sè donde puedo encontrar bibliografìa al respecto. Alguna idea ?, gracias.

Eduardo

By: Haplo

Haplo — Tue, 26 Sep 2006 00:51:53 +0000

Mmm no había escuchado de ese Tequila… ¡ni idea!

Pero cuando lo vea lo probare.